未来几年我国休闲食品将年均增长15%左右

在此间召开的２００７年中国糖酒业年度峰会上，中国副食流通协会会长、中国糖业酒类集团公司总经济师何继红说，未来几年我国休闲食品将年均增长１５％左右，成为食品市场的“新宠”。 


休闲食品，更多的中国人喜欢把其称之为零食。我国休闲食品业起步于上世纪７０年代，在当时老百姓的心目中，休闲食品只是难登大雅之堂的配角食品。随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品种类越来越多。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，成为老百姓生活中的一种消费“新食尚”。目前我国休闲食品共有谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制水果类、干制蔬菜类等八大类。 



何继红说，２００６年我国休闲食品继续保持良好发展态势，目前我国休闲食品的年销售量在２００－３００亿元。据市场调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到１０％以上，名列第一。从休闲食品的产品门类看，膨化食品及饼干类食品增长较快，口香糖和干果类食品紧随其后，果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢。